Articoli scientifici a cura del dipartimento di endocrinologia e farmacologia clinica.
L'ordine di assunzione dei cibi durante il pasto: come fibre, proteine e polifenoli prima dei carboidrati riducono il picco glicemico del 40%.
Leggi Pubblicazione Completa →Come i nutrienti bioattivi dialogano con il DNA, riaccendendo i geni sopiti dei recettori cellulari e proteggendo i telomeri vascolari.
Leggi Pubblicazione Completa →Perché la glicemia a digiuno da sola inganna e come l'indice di resistenza insulinica rivela problemi metabolici con anni di anticipo.
Leggi Pubblicazione Completa →Comprendere la differenza tra velocità di rilascio e quantità effettiva di carboidrati per comporre pasti metabolici perfetti.
Leggi Pubblicazione Completa →Perché dopo mangiato si avverte un calo improvviso di energia e come eliminare i colpi di sonno pomeridiani riequilibrando il glucosio.
Leggi Pubblicazione Completa →Come il tessuto adiposo profondo ostacola la sensibilità insulinica e i meccanismi fito-molecolari per riattivare la lipolisi addominale.
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